從路邊攤到“網(wǎng)紅”銷往海外 螺螄粉提前備戰(zhàn)“雙十一”
中新網(wǎng)柳州10月18日電 (林馨楊陳)“距離雙十一電商購物節(jié)不到一個月,工廠的工人們已經(jīng)開始每天加班加點備戰(zhàn)?!睆V西中柳食品科技有限公司辦公室主任項麗莉17日介紹。
當(dāng)天,來自美國、加拿大、澳大利亞、臺灣等國家及地區(qū)的華文媒體采訪團一行走訪螺螄粉產(chǎn)業(yè)園。螺螄粉特有的香味撲鼻而來,工人們在預(yù)包裝螺螄粉生產(chǎn)線上緊張有序地準備。
看重螺螄粉當(dāng)下發(fā)展的火爆勢頭,意大利僑網(wǎng)總編王衛(wèi)平萌發(fā)出“牽線”搭橋,將螺螄粉實體店開至意大利的想法。王衛(wèi)平向螺螄粉企業(yè)了解開設(shè)螺螄粉店鋪的條件,并積極在意大利尋找螺螄粉原料之一螺螄。王衛(wèi)平稱,“看到螺螄粉在國內(nèi)如此火爆,也想將這一特色美食同步推向海外,讓更多民眾了解、品嘗,愛上這一小吃?!?/p>
來自加拿大的加國生活網(wǎng)主編朱耘輝品嘗這一特色小吃后,直呼要再來一碗才過癮。其表示:“此前在加拿大超市也看到有銷售預(yù)包裝螺螄粉,但從未品嘗。這次柳州行愛上了酸辣可口的螺螄粉,日后會經(jīng)常購買?!?/p>
項麗莉介紹:“往年雙十一準備的預(yù)包裝螺螄粉都不夠賣,今年提前準備,這個月以來平均每天多生產(chǎn)5萬包預(yù)包裝螺螄粉?!?/p>
柳州市另一螺螄粉企業(yè)滬桂食品有限公司也在為“雙十一”做準備。該企業(yè)副總經(jīng)理楊直介紹,2018年該公司在“雙十一”第一個小時銷量達10萬單,當(dāng)天銷量是平日銷量約50倍,工人們需要提前一個月加班加點備貨。
柳州螺螄粉與南寧老友粉、桂林米粉同為廣西三大著名米粉。軟韌爽口的米粉搭配酸筍、花生、油炸腐竹等食材,加上由螺螄等材料熬制的湯料,構(gòu)成具有辣、爽、鮮、酸、燙風(fēng)味的螺螄粉,在柳州的大街小巷飄香。
2014年,預(yù)包裝螺螄粉“橫空出世”,使這一特色小吃從“路邊攤”逆襲成“網(wǎng)紅”,并遠銷至歐美、東盟等地。目前,預(yù)包裝螺螄粉日均銷量超過100萬袋,推動“小米粉”走上了地方特色經(jīng)濟“大產(chǎn)業(yè)”道路。
據(jù)悉,2018年柳州螺螄粉實現(xiàn)產(chǎn)值超40億元,生產(chǎn)企業(yè)58家,網(wǎng)店超過1.2萬家。為實現(xiàn)螺螄粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,柳州市官方出臺該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施方案,實行柳州螺螄粉食品安全地方標準,并建設(shè)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園。同時,柳州將強化螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈布局,重點推進螺螄養(yǎng)殖、筍與豆角的種植,以及腐竹和米粉的規(guī)?;a(chǎn)等,形成產(chǎn)業(yè)化集群優(yōu)勢,將螺螄粉打造成百億元產(chǎn)業(yè)。(完)