從路邊攤到“網(wǎng)紅”銷往海外 螺螄粉提前備戰(zhàn)“雙十一”
中新網(wǎng)柳州10月18日電 (林馨楊陳)“距離雙十一電商購物節(jié)不到一個月，工廠的工人們已經(jīng)開始每天加班加點備戰(zhàn)?！睆V西中柳食品科技有限公司辦公室主任項麗莉17日介紹。
當(dāng)天，來自美國、加拿大、澳大利亞、臺灣等國家及地區(qū)的華文媒體采訪團一行走訪螺螄粉產(chǎn)業(yè)園。螺螄粉特有的香味撲鼻而來，工人們在預(yù)包裝螺螄粉生產(chǎn)線上緊張有序地準備。
看重螺螄粉當(dāng)下發(fā)展的火爆勢頭，意大利僑網(wǎng)總編王衛(wèi)平萌發(fā)出“牽線”搭橋，將螺螄粉實體店開至意大利的想法。王衛(wèi)平向螺螄粉企業(yè)了解開設(shè)螺螄粉店鋪的條件，并積極在意大利尋找螺螄粉原料之一螺螄。王衛(wèi)平稱，“看到螺螄粉在國內(nèi)如此火爆，也想將這一特色美食同步推向海外，讓更多民眾了解、品嘗，愛上這一小吃?！?/p>
來自加拿大的加國生活網(wǎng)主編朱耘輝品嘗這一特色小吃后，直呼要再來一碗才過癮。其表示：“此前在加拿大超市也看到有銷售預(yù)包裝螺螄粉，但從未品嘗。這次柳州行愛上了酸辣可口的螺螄粉，日后會經(jīng)常購買?！?/p>
項麗莉介紹：“往年雙十一準備的預(yù)包裝螺螄粉都不夠賣，今年提前準備，這個月以來平均每天多生產(chǎn)5萬包預(yù)包裝螺螄粉?！?/p>
柳州市另一螺螄粉企業(yè)滬桂食品有限公司也在為“雙十一”做準備。該企業(yè)副總經(jīng)理楊直介紹，2018年該公司在“雙十一”第一個小時銷量達10萬單，當(dāng)天銷量是平日銷量約50倍，工人們需要提前一個月加班加點備貨。
柳州螺螄粉與南寧老友粉、桂林米粉同為廣西三大著名米粉。軟韌爽口的米粉搭配酸筍、花生、油炸腐竹等食材，加上由螺螄等材料熬制的湯料，構(gòu)成具有辣、爽、鮮、酸、燙風(fēng)味的螺螄粉，在柳州的大街小巷飄香。
2014年，預(yù)包裝螺螄粉“橫空出世”，使這一特色小吃從“路邊攤”逆襲成“網(wǎng)紅”，并遠銷至歐美、東盟等地。目前，預(yù)包裝螺螄粉日均銷量超過100萬袋，推動“小米粉”走上了地方特色經(jīng)濟“大產(chǎn)業(yè)”道路。
據(jù)悉，2018年柳州螺螄粉實現(xiàn)產(chǎn)值超40億元，生產(chǎn)企業(yè)58家，網(wǎng)店超過1.2萬家。為實現(xiàn)螺螄粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，柳州市官方出臺該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施方案，實行柳州螺螄粉食品安全地方標準，并建設(shè)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園。同時，柳州將強化螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈布局，重點推進螺螄養(yǎng)殖、筍與豆角的種植，以及腐竹和米粉的規(guī)?；a(chǎn)等，形成產(chǎn)業(yè)化集群優(yōu)勢，將螺螄粉打造成百億元產(chǎn)業(yè)。(完)
