2014海外華文媒體走進中國最大青稞酒生產基地
圖為華文媒體代表參觀中國最大青稞酒生產基地?！『F龍 攝
圖為華文媒體代表參觀中國最大青稞酒生產基地?！『F龍 攝
18日，2014行走中國世界華文媒體青海行采訪團走進中國最大青稞酒生產基地，參觀了解青稞酒的生產工序。
青稞酒產自中國唯一土族自治縣青?；ブ磷遄灾慰h。青稞酒釀造可以追溯到明朝萬歷年間，距今已有四百多年歷史。據史料記載，唐朝文成公主從長安遠嫁吐蕃時，把漢地先進的釀酒技術傳到藏地，經過1300多年的歷史變遷，形成以青稞酒為載體的藏族酒文化。
青海互助青稞酒股份有限公司是目前中國最大的青稞酒釀造基地，其釀造工藝是在古老傳統(tǒng)工藝基礎上，揉和現代先進的科學釀造而成。
釀造青稞酒以青藏高原特有的糧食作物青稞和天然保健藥材，如冬蟲夏草、鹿茸、枸杞等為原料配制而成，酒香來自生產過程中青稞原料的自然香味，該公司"清蒸清燒四次清"的釀酒工藝于2009年9月被認定為青海省非物質文化遺產。(郭雪媛 胡貴龍)
【責任編輯:劉郁菁】
