煎餅果子到紐約賣上百元 中國美食再成海外爆款！
中國僑網(wǎng)4月18日電 題：幾塊錢的煎餅果子到紐約賣上百元，中國美食再成海外爆款！
煎餅果子，這個在中國街頭常見的小吃，如今已風靡大洋彼岸，成為紐約街頭爆款，知名度不亞于披薩和墨西哥煎玉米卷(tacos)。
《紐約時報》評價很高的這家煎餅店老板蘇永邦，是一名美國小伙，曾經(jīng)在中國學習并生活過一段時間，他發(fā)現(xiàn)煎餅非常美味。
去年4月，他聯(lián)合也在中國生活過的好朋友，在紐約開了自己的食品攤位賣煎餅。沒想到爆紅，生意特好。
漂洋過海后的煎餅價格也是不菲，這是他們的菜單。在中國，一般來說一個煎餅售價折合不到1美元，但是在美國一個可以賣到15美元。
美國的煎餅當然也根據(jù)當?shù)氐娘嬍称眠M行了改良。
餡料就五花八門：香菜和炸餛飩皮，焦糖色烤豬肉、表皮油亮的烤鴨以及用紹興黃酒泡的撕碎的深色雞肉等等。它不像小吃，更像三明治。
外國人民吃煎餅，當然用刀和叉……
在外國社交媒體上，這些煎餅店好評如潮。
“味道太贊了，薄脆里包裹著雞蛋，配上海鮮醬、蔥、香菜、辣椒和鴨肉，還加了炸餛飩皮?！?/p>
“圍觀了攤煎餅的整個過程，簡直令人著迷?！?/p>
口水不要停~
中國美食走向世界，我們來盤點一些在國外受歡迎的中國美食。
這家位于美國紐約曼哈頓的西安名吃店，每天中午總是排著長隊。
一位80后的美籍華裔Jason Wang，用父親從家鄉(xiāng)西安帶來的家傳食譜在紐約創(chuàng)造了“西安名吃”(Xi'an Famous Foods)連鎖餐廳。每年吸引14萬名顧客，被世界知名雜志《Time Out》評為美國17家最好中餐館的第二名。
肉夾饃、扯面、涼皮、泡饃等，讓許多紐約人趨之若鶩。
而在美國哈佛大學門口，老外們?yōu)榱顺陨弦豢跓狎v騰的包子，不僅要花大價錢，還要排長隊！
Tom's Bao Bao包子店有著口味各異的中國傳統(tǒng)和波士頓特色口味的包子：豬肉包、咖喱牛肉包、香菇青菜包、雞肉包子、龍蝦包子……
這里的包子看上去十分精致，不過價格也不菲，一個最少需要3美元。
鎮(zhèn)店之寶是40塊人民幣的龍蝦包，鮮甜的龍蝦肉配上薄薄的包子皮，一口咬下去，回味無窮……
在今年的俄羅斯新年集市上，中國的糖葫蘆從匯聚世界各國的美食中“脫穎而出、一炮而紅”，平均每天賣出8000根！可謂是甜進了俄羅斯人的心坎兒里！
中餐為啥強勢吸粉？
為什么中餐受歡迎？味道好、種類多，當然就不用細說了。如今，無論是影視劇中，還是去國外旅游，都能看到中餐的身影。
在國外，相比如炸薯條、漢堡等食品，中餐葷素搭配，應該可以稱得上是健康食品了。炒菜的熱量相對較低，蔬菜豐富，蒸菜幾乎不油膩，湯、面類食品也是十分健康的。
有些在國外十分流行的中餐美食，可能我們中國人都沒有聽說過，有的人會認為這對中餐有著很不好的影響。其實世界各國人的口味并非是統(tǒng)一的，在原有的基礎上改良創(chuàng)新，包容融合，在不損害傳統(tǒng)中餐的手藝和文化的前提下，更能讓中餐走向世界。
不得不提的是，中餐在海外的營銷方式也超越了傳統(tǒng)的餐廳銷售，變得更加自由和靈活。
在美國，通過網(wǎng)絡社交媒體宣傳中國小吃就有著不錯的效果。住在奇諾(Chino)小鎮(zhèn)的李小姐，經(jīng)營著名為“Amy私人廚房”的粉絲網(wǎng)頁，專門制作和售賣風味小吃，一周限定接20個訂單，客戶得開車到奇諾取貨并付款。
另外，如今一些“本色”的中國小吃也搭上了“網(wǎng)購”的順風車，以網(wǎng)絡為銷售平臺，在海外市場上大獲好評。比如老干媽，現(xiàn)在全球各大電商超市都有她的身影。
衛(wèi)龍辣條也開始征服世界。
80后創(chuàng)客將牙簽牛肉通過微博、微信等平臺銷往新馬泰等國家。
中餐數(shù)次申遺，卻未能如愿
截至目前，聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，飲食文化遺產(chǎn)共有7項，分別為法餐、日本料理和食、地中海飲食、墨西哥傳統(tǒng)美食、土耳其Keskek、維也納咖啡館、韓國越冬泡菜。卻還沒有中餐的位置。
其實，自2008年以來，在中國烹飪協(xié)會的推動下，中餐已經(jīng)申遺過數(shù)次，但一直未能入選。中方提交過的中國美食代表作有：廣式燒鴨、剁椒蒸魚扇、杏香蝦排、蒜香雞翅、五香凍羊糕、揚州炒飯、文思豆腐羹、梅干菜燜牛排等。
選擇哪幾道菜是個大難題。當然，如果中餐能整體申遺是極好的，畢竟中餐已經(jīng)走向世界了。
(來源：中國僑網(wǎng)官方微信，作者：周乾憲，ID：qiaowangzhongguo)
