老外用搟面杖拍黃瓜被贊美味 中國(guó)網(wǎng)友:那我是廚神
原題:老外用搟面杖拍黃瓜被贊人間美味 網(wǎng)友:那我是廚神
北青菌每次和朋友出去吃飯,一要點(diǎn)涼菜首先想到的就是拍黃瓜。尤其是夏天夜里擼串,拍黃瓜和花毛一體堪稱涼菜界的絕代雙驕。如今這道家常小菜已經(jīng)紅到了國(guó)外,紐約餐館的菜單上這樣描述拍黃瓜——“讓人上癮”。
最近有位英國(guó)華裔混血,帶著英國(guó)老婆和丈母娘做客BBC美食節(jié)目,展示了幾道中國(guó)家常菜:紅燒肉、拍黃瓜、椒鹽豆腐、米飯。北青菌看過(guò)之后,總覺(jué)得哪里不太對(duì)……
紅燒肉的做法感覺(jué)中式,但又感覺(jué)不像!
我們吃的紅燒肉不應(yīng)該是這樣的嗎?再看看這個(gè)拍黃瓜,等等,拿著搟面杖對(duì)黃瓜又敲又打,這是在給黃瓜做“馬殺雞”咩?
外國(guó)朋友一本正經(jīng)的解釋也是讓人醉了.。。
難道北青菌以前吃的都是假的拍黃瓜?幾位美食評(píng)審吃完后紛紛表示異乎尋常的美味!
中國(guó)網(wǎng)友則展開(kāi)了畫(huà)風(fēng)清奇的大討論:
你們對(duì)中國(guó)美食一無(wú)所知……
一直以為涼拌黃瓜是拍碎的,沒(méi)想到,還有按摩的方式……
黃瓜沒(méi)用菜刀一下子拍碎,它會(huì)傷心!
簡(jiǎn)單粗暴最好吃,不要怪我沒(méi)告訴你們!
這也可以,那我就是廚神!
來(lái)來(lái)來(lái),讓我們一起感受一下,這勁道十足的拍(qiao)黃瓜。話說(shuō)簡(jiǎn)單易學(xué)的拍黃瓜早就名揚(yáng)海外了。它還有一個(gè)洋名——smashed cucumbers,傳統(tǒng)的中國(guó)涼拌拍黃瓜,大多用醬油、蒜、香油和醋調(diào)味,北方還會(huì)放辣椒和花椒。但美國(guó)餐廳做這道菜卻另辟蹊徑,頗有當(dāng)?shù)靥厣?,美?guó)各餐廳拍黃瓜的方法各不相同。有的跟中國(guó)人學(xué),用刀面直接拍,有的學(xué)日本人,用木錘或搟面杖,外國(guó)人對(duì)搟面杖也是蜜汁執(zhí)著。
做法最特別的還要數(shù)超級(jí)漢堡餐廳——將參差不齊的黃瓜塊與味道濃烈的酸奶混合在一起,再撒上少許墨西哥青辣椒醬和芝麻棍面包屑,賣(mài)相十分“暗黑”……
口味奇特的外國(guó)人已經(jīng)將一些黃瓜組合變成日常了。
【黃瓜+酸奶】
【黃瓜+酸奶+芝麻棍子面包屑】
竟然連老干媽也不放過(guò)
【拍黃瓜+酸奶+芝麻棍子面包屑+老干媽辣椒油】
什么鬼?
咋不來(lái)盤(pán)82年的拉菲麻辣黃瓜呢?
咱們來(lái)自吃貨大國(guó),沒(méi)兩把絕活真不好意思自報(bào)家門(mén)~
外國(guó)朋友要是看到蓑衣黃瓜,還不得獻(xiàn)上膝蓋?。∵@就是“一把菜刀走天下”不得不說(shuō)生在我大中國(guó)真是吃貨之福!