浙江中高職院校設傳承“絕學”留住非遺技藝

　　在省(浙江)第十四次黨代會上，提升文化軟實力上更進一步、更快一步，努力建設文化浙江，成為我省今后五年的奮斗目標之一。在加強中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相關學科建設，保護和發(fā)展具有重要文化價值、傳承意義的“絕學”、冷門學科等方面我省早已起步，并建起職業(yè)院校民族文化傳承與創(chuàng)新示范專業(yè)點。據(jù)不完全統(tǒng)計，在我省中、高職院校中，傳承傳統(tǒng)技藝的獨門專業(yè)有近10個，其中“民族文化傳承與創(chuàng)新示范專業(yè)點”5個。這些職業(yè)院校中的“獨門專業(yè)”，肩負著傳承地方非遺技藝、發(fā)揚工匠精神的使命。本報記者最近連續(xù)走訪了這些獨門、冷門專業(yè)，記錄浙江對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)新傳承的追求。

　　要做匠人 先修匠心

　　在寧海汽車西站旁，有一座“東方藝術博物館”，博物館后面通向泥金彩漆代表性傳承人黃才良創(chuàng)辦的工藝品廠。

　　泥金彩漆是寧海獨有的一種漆器制作工藝。寧海第一職業(yè)中學的民族工藝品制作(泥金彩漆)專業(yè)不僅是培養(yǎng)泥金彩漆技藝傳承人的獨門專業(yè)，也是我省民族文化傳承與創(chuàng)新示范專業(yè)之一。

　　2006年，泥金彩漆入選國家級非遺名錄，當年，全省第一個泥金彩漆技藝培訓班便在寧海一職開辦起來，傳承人黃才良和陳龍受聘為學生上課。黃才良說：“學藝這東西，一要定心，靜下心來；二要堅心，克服一切困難，首先不要講報酬，你才十七八歲，講什么報酬呢。要先把藝學好，要花時間多學點，肯吃苦才好?！?/p>

　　他自己17歲開始學藝，兩年滿師，比一般人快了一年，靠的是沒日沒夜刻苦學習，后來成了寧海家喻戶曉的木雕大師和企業(yè)家。兒子黃雍留學日本3年，中國美院進修4年，被他勸回來接班，第一步就是讓黃雍下到工廠老老實實磨刀?！皩W校學的理論再好，動手能力差，也是不行的?！秉S才良說，刀的鋒口能磨好的話，對鋼刃就心中有數(shù)，造像時一刀一鑿，淺深輕重都有數(shù)了。

　　黃才良說，目前市場不錯，不少人家嫁女兒時會特意來訂做幾件泥金彩漆做嫁妝，但培養(yǎng)泥金彩漆傳承人太難。“你看泥金彩漆作品蠻漂亮，但要真做起來，蠻煩的，一道工序一道工序做過來，日復一日地做，所以得先學會板凳一坐十年冷。”

　　“寧海一職”的徐為琴已在這里工作8年了，去年，她的課題《泥金彩漆雙源融合的實踐探索》獲得省教學成果二等獎?！半p源就是傳統(tǒng)、現(xiàn)代兩個源頭，傳統(tǒng)需要創(chuàng)新。”徐為琴說。

　　走訪獨門專業(yè)，會感覺到這些專業(yè)如同洪流中被一只錨牢牢地釘在原地，這里傳承的不僅僅是手工技藝，更是傳統(tǒng)操守和美德。這些美德投射到匠人身上，是認真、專注、藝無止境，投射到物上，是精心打磨，傳于后世。

　　2009年，浙江工貿(mào)職業(yè)技術學院開設了以甌繡、甌塑為基礎的藝術設計專業(yè)，將甌繡、甌塑、甌窯作為專業(yè)必修課程，是全省唯一傳承甌地非遺技藝的獨門專業(yè)。

　　從教11年來，甌塑技法老師鄭央凡教過不少學生，但令她最難忘的是一個金華女孩。3年時間里，這個女孩每天要聽10節(jié)課。后來她應聘的第一份工作是眼鏡公司設計師，用人單位為她打破了從不招應屆生的慣例。后來她又做過插畫老師、網(wǎng)頁設計師，只要拿出自己做過的甌塑作品，用人單位都十分欣賞。鄭央凡笑著說，盡管她的學生不一定會從事甌塑行業(yè)，但能從甌塑中受益這么多，也讓她很欣慰。

　　技術新人 快速成長

　　在紹興古越龍山酒廠，可以看到連片的廠房屋頂上，密密麻麻地“鋪”了一層層的黃酒酒壇。

　　全世界只有中國生產(chǎn)黃酒，紹興的黃酒產(chǎn)量占了全國的一半以上。黃酒的歷史有多長？據(jù)文字記載是2000多年，考古發(fā)現(xiàn)是近萬年。然而，黃酒釀造作為一個專業(yè)出現(xiàn)，還只有短短6年時間。目前，浙江工業(yè)職業(yè)技術學院是全國唯一開設黃酒釀造專業(yè)的高職院校，還出版了國內首套高等教育黃酒釀造專業(yè)系列教材。

　　2013年，從浙工院黃酒釀造專業(yè)畢業(yè)的趙寅亮來到古越龍山手工釀造車間，跟著老釀酒師翁榮慶學技藝。翁榮慶發(fā)現(xiàn)這個年輕人肯吃苦，又學得快，覺得很難得，便將一身技藝傾囊相授。2016年，趙寅亮參加全省職業(yè)技能大賽，摘得黃酒釀造項目第二名，獲“浙江省技術能手”稱號，現(xiàn)在已是車間主任助理，走上了管理崗位。

　　“中國黃酒與德國啤酒、法國葡萄酒并稱世界三大古酒。只要看看葡萄酒在世界上的普及程度，就會覺得黃酒有很大的發(fā)展空間！”趙寅亮說，釀酒行業(yè)這幾年也在大力開展機器換人，機械更新?lián)Q代很快，釀酒師必須盡可能縮短和機械磨合的時間，還要具備機械管理和創(chuàng)新能力。

　　與紹興的黃酒產(chǎn)業(yè)一樣，今天的東陽被譽為“世界木雕之都”，有3000多家木雕企業(yè)，與木頭相關的產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過200億元，但木雕大師們看得更遠：接班人要跟上。

　　2008年，東陽職業(yè)教育中心學校重新開辦了已停辦多年的木雕工藝與設計專業(yè)，這是一個和泥金彩漆類似的獨門專業(yè)。

　　38歲的鄧玉榮是東陽職教中心木雕專業(yè)負責人，也是這個專業(yè)培養(yǎng)的首批雙師型教師。記者見到他時，他的一只手指還裹著紗布，是做木雕時劃傷的。對木雕藝人來說，流血流汗乃至纏繞終身的職業(yè)病都是必須承受的修行。

　　對專業(yè)辦學來說，最難的是師，有經(jīng)驗的木雕師傅難請。東陽職教中心外聘教師盧永德老師傅9年前從東陽木雕總廠退休，在職教中心一教就是6年。在盧師傅看來，木雕手藝很挑人，既要靈光，又要有毅力、不怕苦。

　　在當?shù)匾患夷镜駨S，刀斧聲砰砰不絕，在幾乎全是中年人伏案的背影中，記者看到了兩個年輕人的身影，他們叫陳秀芝和金帥杰，從東陽職教中心畢業(yè)后來到這里繼續(xù)當學徒，起碼還要學六七年?！白瞿镜?，是要耐得住寂寞的?！标愋阒フf。

　　非遺技藝 薪火相傳

　　記者采訪過“南宋宮廷刺繡”代表性傳承人、“男工繡”唯一傳承人趙亦軍?！笆止に嚨墓ぷ?，首要就是靜心。外面再熱鬧，你不要去參與，外面攀比厲害，你一心一意做自己的……”老先生對記者說，浮躁做不出好東西，要耐得住寂寞、守得住清貧。他相信，傳統(tǒng)技藝不會在時空流轉中失色，若干年、若干代之后，一定會有有心之人凝視著他留下的作品，將杭繡的技法細細揣摩、創(chuàng)新、發(fā)揚。

　　所以，從文化的角度來看，獨門專業(yè)是一門關于傳承的專業(yè)。

　　獨門，常常意味著小眾、冷門、寂寞。想象獨門專業(yè)的未來，隱隱就透露出對明天的想象——獨門專業(yè)將走向何方？

　　在溫州，甌繡非遺傳承人只有十幾人，為了傳承甌繡，他們對甌繡做了很多改良，使過去以厚重為特點的甌繡變得更富立體感，貼近現(xiàn)代人的審美。

　　“慢工細活的傳統(tǒng)刺繡與現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活實際是脫節(jié)的，所以關鍵是怎樣接上，接上了，甌繡就會有新出路?！闭愎ぢ毥處熰u繩珠試著將甌繡的元素融入日常生活，帶領學生設計出了38套甌繡衍生品，涵蓋室內壁掛、手機殼、點菜單、婚紗等。

　　泥金彩漆傳承人黃才良和陳龍說，他們這一代一定要守住原汁原味的泥金彩漆手藝，創(chuàng)新留給下一代去做。他們口中所說的下一代，就是那些正在以及即將走進這個專業(yè)的更多年輕人。

　　獨門專業(yè)培養(yǎng)出來的新工匠，不會僅僅停留在吃苦耐勞的“師傅型”工匠，而是業(yè)有專攻、技有高度，以現(xiàn)代科技武裝、具有人文精神的現(xiàn)代工匠。

　　從紹興、寧波到溫州、金華，一個個傳承傳統(tǒng)手藝的獨門專業(yè)，都在向我們詮釋“堅守”的含義。傳統(tǒng)非遺技藝需要世代薪火相傳，讓瑰麗的文化記憶綿延不絕，讓人們魂牽夢縈的傳統(tǒng)文脈延續(xù)不斷。(石天星 李月紅)