閩菜技藝搭車互聯(lián)網(wǎng)+ 近300名外國官員“取經(jīng)”

　　中新網(wǎng)福州8月9日電 (龍敏)傳統(tǒng)閩菜烹飪技藝中的“少許”、“適量”，對于喜愛中國美食的黎巴嫩官員ELAHDAB而言是一大難題。但如今，戴上VR眼鏡，仿佛置身于虛擬廚房，在聲音的引導(dǎo)下，她可以在虛擬廚房中體驗生熟區(qū)分，搭配菜品、炒菜、擺盤等，直至完成制作一道佳肴。

　　8月9日下午，來自全球50多個國家的近300名官員相聚福州，在中國·福建VR體驗中心體驗閩菜技藝。

　　閩菜是中國八大菜系之一，是以福州菜為基礎(chǔ)，后又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙地方風(fēng)味菜為主形成的菜系。

　　近年來，福建官方大力推動閩菜“走出去”。但由于閩菜工藝精湛、制作復(fù)雜，僅僅通過食譜上的文字描述，很難做出正宗的閩菜，給閩菜的推廣帶來困難。

　　隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”、“VR+”技術(shù)的應(yīng)用，為破解上述難題，知名企業(yè)網(wǎng)龍集團打造了新型人才培訓(xùn)模式，培養(yǎng)更多優(yōu)秀閩菜烹飪?nèi)瞬拧?/p>

　　記者現(xiàn)場觀察到，閩菜文化的教育課程，從食材的選擇、鑒別到食材的切削、搭配再到烹飪的過程等，甚至于閩菜的歷史典故，一應(yīng)俱全，曾經(jīng)復(fù)雜的過程變得簡單且直觀。

　　“這種教學(xué)體驗感棒極了?！备鐐惐葋喛ㄋ漳怯〉貋喫故姓d顧問ALEJANDRA說，回國后要親自做一道閩菜給家人和朋友，讓他們嘗嘗地道中國菜的味道。

　　波黑外交部大使MILOS認為，中國官方正大力推動“一帶一路”建設(shè)，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，正讓閩菜“走出去”，并迎來空前的市場機遇。

　　僑鄉(xiāng)福建有華僑華人1580萬人，分布在世界188個國家和地區(qū)。福建省商務(wù)廳官員指出，地道的閩菜需要借助新技術(shù)的推動，擴大影響力，讓海外的華人也可以嘗到家鄉(xiāng)的地道美味，同時也讓正宗閩菜走入西方家庭的生活中。

　　該官員還說，此次外賓赴閩“取經(jīng)”，將助推閩菜文化的輸出，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”概念引領(lǐng)“21世紀海上絲綢之路”核心區(qū)特色文化的建設(shè)，提升閩菜的海外影響力，進而推動閩菜“走出去”。(完)