中國美食亮相斯特拉斯堡 促中法美食文化交流

　　新華社斯特拉斯堡7月2日專電 由中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢率領(lǐng)的中國美食代表團(tuán)2日為“歐洲之都”斯特拉斯堡帶來一場中國美食盛宴，令當(dāng)?shù)毓賳T、市民以及各國駐斯特拉斯堡使團(tuán)外交官驚羨不已，也讓久別故土的華僑華人倍感親切和自豪。

　　當(dāng)晚，來自湖北、福建、吉林和廣西的6位烹飪大師在斯特拉斯堡最大公園橘園內(nèi)的約瑟芬宮展示了水果雕花、拉面等精湛廚藝，首屆全國十佳廚師盧永良還以蔥代筆寫下“食為天”贈送給來賓。當(dāng)聽說可以跟大師們學(xué)包餃子，不少人踴躍登臺，饒有興致地參與互動?？粗谂_上學(xué)藝的老婆，一位老者對記者風(fēng)趣地說：“我跟她結(jié)婚36年了，從來沒想過她能學(xué)會包餃子，以后可有口福了?！?/p>

　　梨子狀的棗包、蘑菇狀的饅頭……大師們的精心制作讓普通面食有了靈性。一位中年女士端著滿滿一盤子美食跟記者撞了個(gè)滿懷。她不好意思地說，從來沒在宴會上吃過這么多，今天這些美食太漂亮了，實(shí)在控制不住。

　　據(jù)中國烹飪協(xié)會孫琳女士介紹，為保證食品新鮮可口，除一些中國特產(chǎn)的調(diào)料香料外，幾乎所有食材都是大師們因地制宜、就地采購的。

　　中國駐斯特拉斯堡總領(lǐng)事何彥軍在當(dāng)晚活動上致辭說，2014年，中法兩國在建交50周年之際決定建立中法高級別人文交流機(jī)制。隨著這一機(jī)制的正式啟動，中法人文交流日益加強(qiáng)，交流領(lǐng)域不斷擴(kuò)展。中國美食享譽(yù)全球，而法國人對美食文化尤為推崇，中國烹飪大師帶來的精彩廚藝將有助于中法兩國民眾間的互相理解，增進(jìn)彼此間的感情。

　　巴黎中國文化中心主任蘇旭說，民以食為天，飲食文化交流是不同文化、不同種族間最好的交流語言之一，也最容易拉近人們之間的距離。也正是為此，從去年開始，文化中心已多次邀請中國烹飪協(xié)會組團(tuán)前來法國，每次活動都取得很好效果。今后，他們還將繼續(xù)打造這個(gè)平臺，使文化交流活動進(jìn)一步落到實(shí)處。

　　斯特拉斯堡所在地阿爾薩斯議會第一副主席費(fèi)賽爾女士說，中法兩國都對美食文化情有獨(dú)鐘，對各自美食倍感自豪。中國烹飪大師簡直就是藝術(shù)家，這些美食讓她大飽眼福和口福，更讓她體會到中國文化的博大精深。她希望雙方今后能經(jīng)常舉辦這類交流活動，也愿意將法國阿爾薩斯飲食文化介紹給中國大眾。

　　此次中國廚藝展示活動是中國駐斯特拉斯堡總領(lǐng)館、巴黎中國文化中心和中國烹飪協(xié)會聯(lián)合舉辦的。在斯特拉斯堡的活動結(jié)束后，美食代表團(tuán)還將前往法國東部貝桑松市進(jìn)行廚藝表演，并將于7月7日在巴黎舉行的第六屆法國中國電影節(jié)閉幕式上展示廚藝。(盧蘇燕)