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海外青田人喜迎羊年 家鄉(xiāng)美食遙寄“鄉(xiāng)愁”

2015年02月16日 09:43   來(lái)源:中國(guó)青田網(wǎng)    參與互動(dòng)參與互動(dòng)
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  有人說,最是家鄉(xiāng)年味濃,此話雖貼切,但也不是一成不變的。身處世界各地的青田人把家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化及習(xí)俗也帶到了異國(guó)他鄉(xiāng),包括春節(jié)的年味。隨著春節(jié)的臨近,在一些海外城市,“年味”也是漸濃漸厚。

  海外青田人歡喜迎羊年 “羊”元素商品成特色

  “我這次買了中國(guó)結(jié)、福字和羊年吉祥飾物等物品,回去裝飾房子。雖然不在家鄉(xiāng),但過年嘛,這些獨(dú)具中國(guó)年味的總是要買的?!甭靡獯罄嗵锶A僑阮玉芬說,她家每年過年都會(huì)像在青田老家一樣,購(gòu)辦年貨,把家裝飾的紅紅火火、熱熱鬧鬧?!捌鋵?shí)也不僅僅是我們中國(guó)人會(huì)買這些,有些當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)買?!绷钟穹艺f,因?yàn)槲靼嘌廊A人較多,特別是像馬德里這樣的城市,有些當(dāng)?shù)孛癖娛苋A人影響,也覺得中國(guó)年很有意思,會(huì)在中國(guó)年到中國(guó)人的超市里買些賀年飾物。

  “美國(guó)的一些華埠每到中國(guó)年,都會(huì)舉辦一些擺街會(huì),集中攤位售賣年貨。吃的、用的都有,很熱鬧的。過年,燈籠、福字是必不可少的?!本幼≡诿绹?guó)奧克蘭市的青田華僑林女士告訴記者,在奧克蘭市華埠就有羊年春節(jié)擺街會(huì),過年用品、賀年零食、吉祥飾物等擺滿了各個(gè)攤位,民眾紛紛前來(lái)采購(gòu)年貨,商家忙得不亦樂乎,而她也是年年春節(jié)前夕都會(huì)去那里購(gòu)辦年貨?!爸赃x擇到擺街會(huì)辦年貨,除了物品集中、樣多以外,主要還是能感受到在家鄉(xiāng)過年的那種喜慶氛圍和華人傳統(tǒng)文化的氣息?!绷峙空f。

  在各地的年貨市場(chǎng)里,各類以“羊”為主題的特色商品更是引領(lǐng)了新年年貨市場(chǎng)的特色。羊年剪紙、燈飾、手工藝品等隨處可見。“羊”在中國(guó)傳統(tǒng)文化中隱含著美好、和善、吉祥之意,“三陽(yáng)(羊)開泰”是中國(guó)傳統(tǒng)的吉祥語(yǔ)和吉祥圖案,因此羊年的生肖熱也帶紅了年貨市場(chǎng)的一片天。

  家鄉(xiāng)美食年味濃

  除了把自己家里里外外布置出新年的味道,“吃”也成為一種講究?!懊褚允碁樘臁痹诖汗?jié)這個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)里更是顯得入情入理。

  “這些臘雞腿是前段時(shí)間我媽特意讓一位親戚帶出來(lái)的給我的,雖然不多,但年味十足。”旅居匈牙利的青田華僑吳鵬是位85后,他說起母親捎來(lái)的臘雞腿特別興奮。

  “山粉餃總是要買些的,這種食物可是最具我們青田特色了。”在西班牙馬德里一華人超市選購(gòu)年貨的青田華僑金瓊瓊是位90后,3年前在堂哥的幫助下來(lái)到了馬德里,父母均在青田老家。她說自己很喜歡吃山粉餃,在家時(shí)母親常做給她吃,特別是春節(jié)時(shí),會(huì)做很多很多,但自己不會(huì)做。因此到馬德里后,每年春節(jié)她都會(huì)去買一大堆的速凍山粉餃?!斑^年買這么多山粉餃其實(shí)并不是為了解饞,而是想回味一下在父母身旁過年的感覺?!苯瓠偔偺寡?,于她而言,家鄉(xiāng)的特色美食——山粉餃就是她的主打年貨。

  “臘肉、臘腸在華人超市中都有,過年肯定是要買的?!甭镁铀孤宸タ说那嗵锶A僑留曉亮說。旅居希臘的陳平則表示,除了臘味,過年海鮮也是需要買的。在各國(guó)的華人集居區(qū),由于華人家庭大量購(gòu)入過春節(jié)的食材,使得多數(shù)食材價(jià)格在近日連續(xù)高漲。

  相比于年輕人,一些中老年華僑總喜歡自己制作一些春節(jié)必備的食物,旅居德國(guó)的青田華僑周聰眉就是其中一位。“山粉餃肯定是要做的,這些山粉可是我兒媳國(guó)慶時(shí)出來(lái)帶過來(lái)的,一直不舍得吃,就專門留著過年做山粉餃吃呢?!敝苈斆颊f,她準(zhǔn)備在臘月廿八做山粉餃,而今天她正在做發(fā)糕?!耙驐l件限制,糖糕是沒法做的,到時(shí)就去中餐館訂一個(gè)好了,所以在家也只能做做發(fā)糕了。”

  餐館“年夜飯”生意旺

  “我們幾個(gè)兄弟姐妹都分居幾個(gè)區(qū),平常難得一聚,所以每年過年都必定會(huì)聚一聚,吃個(gè)年夜飯。而年夜飯最佳的地點(diǎn)選擇當(dāng)然是在中餐館,因?yàn)椴挥锰賱?。”旅居西班牙的青田華僑王偉華告訴記者,他兩兄弟包括幾位堂兄弟姐妹每年都會(huì)輪流“坐莊”請(qǐng)吃年夜飯。

  在采訪中,記者發(fā)現(xiàn)海外青田人選擇在中餐館吃年夜飯的占了七成。為此春節(jié)期間預(yù)訂年夜飯一年比一年火爆,為了滿足大家吃“年夜飯”的需求,有些餐館只好一直“翻桌”。

  “我們這兒的年夜飯?jiān)谝恢芮熬烷_始接受預(yù)訂了,基本上都訂滿了?!蔽挥谖靼嘌廊R岡斯(Leganes)的香格里拉中餐館老板說,餐館里的年夜飯除了備有傳統(tǒng)的菜系之外,還特別推出了具有吉祥寓意的菜肴?!按蠹疑碓诤M鈩?chuàng)業(yè)都不容易,吃年夜飯當(dāng)然喜歡圖個(gè)吉利,希望在新的一年里能有個(gè)好彩頭?!?/p>

  “吃”是一種傳統(tǒng)的飲食文化,也代表著一種精神寄托。情意濃濃的年夜飯,對(duì)海外華僑華人來(lái)說則是有了一層深深的家國(guó)之思。

【責(zé)任編輯:王盼盼】
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