“海外惠僑工程中餐繁榮基地”在南京揭牌

　　中新社南京1月16日電 (鐘升)“海外惠僑工程中餐繁榮基地”16日在江蘇南京揭牌。國務(wù)院僑務(wù)辦公室主任裘援平在揭牌儀式上表示，推動(dòng)中華飲食文化走出去，帶動(dòng)海外中餐業(yè)的繁榮發(fā)展，是一項(xiàng)既能助力海外僑胞餐飲事業(yè)發(fā)展，同時(shí)能夠振興海外中餐業(yè)的創(chuàng)新之舉。

　　儀式上，國僑辦副主任王曉萍與江蘇省副省長張雷共同為位于揚(yáng)州大學(xué)的“海外惠僑工程中餐繁榮基地”揭牌。江蘇省僑辦、揚(yáng)州市和揚(yáng)州大學(xué)負(fù)責(zé)人為10名基地特聘教授頒發(fā)了聘書，并為10家基地教學(xué)實(shí)踐點(diǎn)授牌。

　　2014年，國僑辦推出“中餐繁榮計(jì)劃”，以期借此提升、創(chuàng)新海外中餐業(yè)層次和水平，利用中華美食文化影響力弘揚(yáng)中華美食文化，并增進(jìn)中國和世界各國友好關(guān)系發(fā)展。

　　江蘇省在美食文化上具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，揚(yáng)州大學(xué)的旅游烹飪學(xué)院在餐飲教學(xué)和科研方面享有盛譽(yù)。2015年7月，裘援平曾視察過該學(xué)院，并勉勵(lì)學(xué)員們“以食為本，固本強(qiáng)基，提升中餐在全球的整體形象；以食為緣，攜手興業(yè)，促進(jìn)內(nèi)外中餐業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展；以食為媒，服務(wù)社區(qū)，做海外和諧僑社建設(shè)的骨干；以食為橋，溝通中外，做中外文化交流的大使”。

　　江蘇省僑辦主任王華認(rèn)為，作為全國目前唯一的“海外惠僑工程中餐繁榮基地”，揚(yáng)州大學(xué)“海外惠僑工程中餐繁榮基地”的掛牌和運(yùn)行，對(duì)于加強(qiáng)中國餐飲業(yè)走向國外，加快中國服務(wù)業(yè)的海外拓展有著積極意義。他期許基地的教師與學(xué)員們能夠緊緊抓住世界的胃，以“食力”來提升中國的“軟實(shí)力”。(完)