浙江青田僑三代回鄉(xiāng)表演絕活 一心多用展示雕刻技藝

　　中新網(wǎng)麗水11月15日電(記者 周禹龍 實(shí)習(xí)生 施紫楠 通訊員 夏建微)日前，在浙江青田僑鄉(xiāng)進(jìn)口商品城，僑三代劉智健(Jackie Chang liu)受邀回到家鄉(xiāng)，向大家展示蔬果雕刻技藝。

　　爺爺奶奶都是青田人，劉智健三歲左右離鄉(xiāng)，從小在德國長(zhǎng)大，卻與中華料理有著不解之緣。他說，自己之所以會(huì)愛上蔬果雕刻，源于七歲那年參加的一場(chǎng)婚禮餐桌上的北京烤鴨。

　　當(dāng)時(shí)，烤鴨擺盤上有著用番茄皮卷起來的“玫瑰花”，正是這朵“玫瑰花”，讓劉智健對(duì)蔬果雕刻產(chǎn)生了興趣。

　　“很多人說，想學(xué)蔬果雕刻，就必須當(dāng)廚師。”在德國念完書后，劉智健便踏上廚藝之路，剛開始學(xué)西餐，后來又去學(xué)中餐，對(duì)蔬果雕刻越來越感興趣，雕刻技藝也不斷進(jìn)步。

　　學(xué)習(xí)期間，劉智健還多次拜訪中餐界前輩，向他們討教廚藝和蔬果雕刻技藝。

　　劉智健愛好廣泛、多才多藝，除了蔬果雕刻技藝，還精通吉它、口琴、笛子、葫蘆絲、鋼琴等十種樂器，喜歡唱歌，精通多國語言。

　　說起將職業(yè)與蔬果雕刻及其他才藝愛好相結(jié)合，劉智健表示是受到德國一位邊唱歌邊做菜的著名廚師的啟發(fā)。起初，劉智健的初衷只是為了找到人生中最想做和最開心的事，沒想到，這樣的組合表演形式廣受好評(píng)，甚至吸引了德國多家媒體前來報(bào)道。

　　受德國著名電視臺(tái)ARD/MDR新聞節(jié)目Brisant邀請(qǐng)，劉智健表演了一心多用的絕活——在眼睛被黑布蒙住的情況下，一邊用口琴吹奏世界名曲，一邊用刻刀進(jìn)行蔬果雕刻，并在一分鐘內(nèi)完成。

　　劉智健的絕活在當(dāng)?shù)匾鸷艽蠓错懀蔀楫?dāng)時(shí)名副其實(shí)的“爆炸新聞”，獲得極高收視率。此外，他還在德國一檔趣聞節(jié)目中，與10位來自世界各地的藝術(shù)家比拼，獲得評(píng)委一致好評(píng)，取得第三名的成績(jī)。

　　“之前一個(gè)外國老太太過70歲生日，我為她唱了生日歌，并為她雕了一朵花，她非常開心?！眲⒅墙〉谋硌莶粌H給自己帶來歡樂，也給觀眾帶去好心情。他說看到別人因?yàn)樽约旱谋硌蓍_心，感覺很棒。

　　如今，劉智健已享譽(yù)歐洲餐飲界，但在他心中，始終牽掛著一個(gè)地方，就是家鄉(xiāng)青田。

　　“青田有很多值得我留念的東西，比如山粉餃、豆腐丸等特色小吃。還有青田發(fā)展真的很迅速，每次回來感覺都不一樣?！眲⒅墙≌f。(完)