千斤巨粽亮相廣東惠州 成海內(nèi)外游客“免費(fèi)盛宴”

　　中新網(wǎng)惠州6月18日電 (記者 宋秀杰)一個(gè)重量達(dá)1600斤的咸肉粽子18日亮相廣東惠州市惠城區(qū)江北新華廣場(chǎng)，成為端午節(jié)一場(chǎng)別開(kāi)生面的“免費(fèi)盛宴”，使眾多的海內(nèi)外參加龍舟賽的選手與海內(nèi)外游客、當(dāng)?shù)赜^眾大飽“口?！薄?/p>

　　據(jù)了解，這個(gè)超千斤重的巨型粽子是由惠州市惠城區(qū)食寨農(nóng)莊專為惠州舉辦端午節(jié)龍舟賽制作的“盛宴”，意味著在端午節(jié)這一天，讓海內(nèi)外參賽選手、觀眾更多地了解當(dāng)?shù)囟宋绻?jié)的風(fēng)俗。

　　該農(nóng)莊老板張育聲稱，制作這個(gè)超千斤重的巨型粽子，共用了500斤大米、100斤紅豆與綠豆、60斤眉豆、160斤五花肉和20斤凈雞肉等食材，重量達(dá)1600斤，長(zhǎng)2018MM，寬度、直徑是55CM，代表2018年端午節(jié)。

　　張育聲稱，這是該農(nóng)莊制作的第二個(gè)巨粽了。去年首次制作的大粽子總重量達(dá)到1198斤，包裝時(shí)外表用的是竹子捆綁著粽葉，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。今年則定制了不銹鋼外殼，再放粽葉和粽料，中間加了個(gè)竹制空管以幫助粽子中間受熱，減少煮粽子的時(shí)間。放料時(shí)，是采取分層放米和肉、豆的，共放了5層。煮熟后，打開(kāi)粽子葉即可看到粽子表面有用紅豆裝飾出的“惠州第一粽”字樣。

　　張育聲稱，為了煮熟這個(gè)巨粽，該農(nóng)莊還專門制作了一只長(zhǎng)方形的柜樣不銹鋼鍋，從14日晚開(kāi)始蒸煮，大約用了40個(gè)多小時(shí)的時(shí)間。待巨粽煮熟后，還要經(jīng)過(guò)10多個(gè)小時(shí)的涼放，粽子內(nèi)部才完全涼透，這時(shí)才可以打開(kāi)吃，否則就會(huì)很粘。

　　張育聲稱，惠州是廣東省的著名僑鄉(xiāng)，每年到惠州參加端午節(jié)龍舟賽的選手、觀眾，大都是海外僑胞與港澳臺(tái)同胞，能讓他們品嘗到“惠州第一粽”，是員工們的一片心意。他表示，等明年端午節(jié)龍舟賽還要制作一個(gè)更大的“惠州第一粽”給鄉(xiāng)親們品嘗。

　　據(jù)了解，廣東惠州是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，目前已連續(xù)舉辦了28屆端午節(jié)龍舟賽。(完)