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千斤巨粽亮相廣東惠州 成海內(nèi)外游客“免費(fèi)盛宴”

2018年06月18日 17:31   來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)   參與互動(dòng)參與互動(dòng)
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中國(guó)僑網(wǎng)圖為千斤巨粽展示與"開(kāi)吃"現(xiàn)場(chǎng)?!∷涡憬堋z
圖為千斤巨粽展示與"開(kāi)吃"現(xiàn)場(chǎng)?!∷涡憬堋z

  中新網(wǎng)惠州6月18日電 (記者 宋秀杰)一個(gè)重量達(dá)1600斤的咸肉粽子18日亮相廣東惠州市惠城區(qū)江北新華廣場(chǎng),成為端午節(jié)一場(chǎng)別開(kāi)生面的“免費(fèi)盛宴”,使眾多的海內(nèi)外參加龍舟賽的選手與海內(nèi)外游客、當(dāng)?shù)赜^眾大飽“口?!薄?/p>

圖為千斤巨粽展示與"開(kāi)吃"現(xiàn)場(chǎng)?!∷涡憬?攝
圖為千斤巨粽展示與"開(kāi)吃"現(xiàn)場(chǎng)?!∷涡憬?攝

  據(jù)了解,這個(gè)超千斤重的巨型粽子是由惠州市惠城區(qū)食寨農(nóng)莊專為惠州舉辦端午節(jié)龍舟賽制作的“盛宴”,意味著在端午節(jié)這一天,讓海內(nèi)外參賽選手、觀眾更多地了解當(dāng)?shù)囟宋绻?jié)的風(fēng)俗。

  該農(nóng)莊老板張育聲稱,制作這個(gè)超千斤重的巨型粽子,共用了500斤大米、100斤紅豆與綠豆、60斤眉豆、160斤五花肉和20斤凈雞肉等食材,重量達(dá)1600斤,長(zhǎng)2018MM,寬度、直徑是55CM,代表2018年端午節(jié)。

  張育聲稱,這是該農(nóng)莊制作的第二個(gè)巨粽了。去年首次制作的大粽子總重量達(dá)到1198斤,包裝時(shí)外表用的是竹子捆綁著粽葉,費(fèi)時(shí)費(fèi)力。今年則定制了不銹鋼外殼,再放粽葉和粽料,中間加了個(gè)竹制空管以幫助粽子中間受熱,減少煮粽子的時(shí)間。放料時(shí),是采取分層放米和肉、豆的,共放了5層。煮熟后,打開(kāi)粽子葉即可看到粽子表面有用紅豆裝飾出的“惠州第一粽”字樣。

  張育聲稱,為了煮熟這個(gè)巨粽,該農(nóng)莊還專門制作了一只長(zhǎng)方形的柜樣不銹鋼鍋,從14日晚開(kāi)始蒸煮,大約用了40個(gè)多小時(shí)的時(shí)間。待巨粽煮熟后,還要經(jīng)過(guò)10多個(gè)小時(shí)的涼放,粽子內(nèi)部才完全涼透,這時(shí)才可以打開(kāi)吃,否則就會(huì)很粘。

  張育聲稱,惠州是廣東省的著名僑鄉(xiāng),每年到惠州參加端午節(jié)龍舟賽的選手、觀眾,大都是海外僑胞與港澳臺(tái)同胞,能讓他們品嘗到“惠州第一粽”,是員工們的一片心意。他表示,等明年端午節(jié)龍舟賽還要制作一個(gè)更大的“惠州第一粽”給鄉(xiāng)親們品嘗。

  據(jù)了解,廣東惠州是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市,目前已連續(xù)舉辦了28屆端午節(jié)龍舟賽。(完)

【責(zé)任編輯:齊倩茹】
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