溫州餐廳后廚可“實(shí)況轉(zhuǎn)播” 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可掃碼溯源
原標(biāo)題:1570家餐廳廚房照進(jìn)“陽光” 30個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可掃碼溯源
溫州網(wǎng)訊 食堂后廚也能“實(shí)況直播”、買菜就像逛超市帶個(gè)手機(jī)就行、掃一掃二維碼還能把食品安全查個(gè)“底朝天”……今年以來,溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合監(jiān)管實(shí)際,強(qiáng)化安全風(fēng)險(xiǎn)防控,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,解決了不少食品安全方面的突出問題,為提升群眾食品安全獲得感和幸福感實(shí)現(xiàn)了各種突破。昨天(11月30日),記者跟隨該局相關(guān)負(fù)責(zé)人以及市人大代表、市政協(xié)委員、市民監(jiān)督團(tuán)代表,共同對(duì)繡山中學(xué)“陽光廚房”、大南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升工程、水心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)電子追溯體系運(yùn)行情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)“驗(yàn)收”和監(jiān)督。
今年我市新建402家“陽光廚房”
昨天上午,記者在繡山中學(xué)的學(xué)校食堂看到,掛著的一臺(tái)電視機(jī)屏幕中正在對(duì)該校食堂后廚進(jìn)行“實(shí)況直播”,食堂工作人員在每個(gè)操作間里的工作情況一目了然。據(jù)該??倓?wù)處主任陳玨洲介紹,繡山中學(xué)食堂的陽光廚房有兩套食堂安全監(jiān)控系統(tǒng),共有攝像頭20余個(gè),實(shí)時(shí)監(jiān)控多個(gè)食品制售關(guān)鍵區(qū)域的現(xiàn)場(chǎng)操作。
“藍(lán)色砧板只處理海產(chǎn)品,綠色砧板只切蔬菜,紅色砧板專門切肉,這樣的色標(biāo)化管理是該校食堂后廚提升自律管理的一個(gè)小細(xì)節(jié)?!睋?jù)市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,今年以來,我市新建“陽光廚房”402家。其中,大型特大型餐飲單位新增100家,學(xué)校食堂新增170家,中、小型餐飲新增119家,透明玻璃廚房餐飲單位新增13家,總計(jì)建成1570家。隨著越來越多的餐廳廚房照進(jìn)“陽光”,大廳墻上的那塊小屏幕不單單是緊盯廚房的“小眼睛”,而是逐漸成為社會(huì)監(jiān)督的大平臺(tái)。
大南門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)投用3臺(tái)客梯2臺(tái)貨梯
“現(xiàn)在買菜就跟逛超市一樣,既不用擔(dān)心鞋子衣服被弄臟,也不用擔(dān)心上下樓梯不方便了。”家住市區(qū)蓮花路的市民吳小姐昨天在改造一新的大南門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)二樓買了不少新鮮的蔬果?!澳壳巴度胧褂玫挠?臺(tái)貨梯,3臺(tái)客梯,還有殘疾人專用設(shè)施?!睋?jù)市現(xiàn)代集團(tuán)副總經(jīng)理南品仁介紹,大南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樓也進(jìn)入改造階段,修葺一新的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不僅改善了購物環(huán)境、設(shè)施,未來還計(jì)劃引入一些休閑類項(xiàng)目,進(jìn)一步提升百姓的買菜體驗(yàn)。
掃碼溯源讓市民吃得更放心
作為全國(guó)首家全支付智慧溯源農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),記者在水心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到,每個(gè)攤位前都設(shè)有POS機(jī),能支持市民卡、信用卡閃付、微信、支付寶付款等功能,菜品上秤稱重后,支付金額會(huì)直接在POS機(jī)上顯示,市民點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)就能支付。
此外,水心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還通過對(duì)電子追溯平臺(tái)、快速檢測(cè)平臺(tái)和電子支付平臺(tái)等進(jìn)行深度開發(fā)和整合,創(chuàng)新推出互聯(lián)網(wǎng)溯源秤,實(shí)現(xiàn)菜場(chǎng)從稱重到結(jié)算消費(fèi)過程的全電子化。市民監(jiān)督團(tuán)代表張小燕對(duì)此表示贊許:“萬一發(fā)生食材不新鮮等情況,掃一掃二維碼就能找到源頭,市民今后維權(quán)就方便了?!?/p>
據(jù)鹿城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨委委員、市場(chǎng)開發(fā)服務(wù)中心主任張建武介紹,目前,全市已有30個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)完成電子追溯創(chuàng)建。消費(fèi)者在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)每消費(fèi)一筆都有互聯(lián)網(wǎng)溯源秤打印的購物小票,在小票上印有溯源信息二維碼。該二維碼能查詢農(nóng)副產(chǎn)品品名、單價(jià)、重量、向上和向下溯源信息,以及該產(chǎn)品的歷史食品安全檢測(cè)信息等,實(shí)現(xiàn)“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”,讓老百姓放心消費(fèi)。(記者胡超然)