海歸博士在天津：十年耕耘 收獲“好吃”稻米

　　中新社天津5月29日電 題：海歸博士在天津：十年耕耘收獲“好吃”稻米

　　中新社記者 劉家宇

　　初夏的中國北方田野，草長鶯飛，鳥語花香。崔晶站在田埂上，一邊組織食味米科研人員指導農(nóng)戶進行水稻插秧，一邊用儀器檢測風速。望著眼前郁郁蔥蔥的田野，他開始憧憬5個多月后的收獲。

　　2001年3月，日本愛嬡大學，剛剛參加完博士畢業(yè)典禮的崔晶手中拿著兩份工作邀請：一份來自日本大型企業(yè)年薪200萬元人民幣的高薪聘請，一份來自天津農(nóng)學院，邀請函發(fā)自天津市人民政府高層次人才引進辦公室。

　　把“研制中國食味米”作為自己科研方向的崔晶，毅然拒絕了高薪誘惑，帶著日本著名水稻專家楠谷彰人送給他的珍貴資料和一臺水稻葉片葉綠素快速測定儀，踏上了歸國的行程。那一年，崔晶40歲。

　　6年后，崔晶在天津?qū)氎鎱^(qū)黃莊洼有了自己的食味米研發(fā)生產(chǎn)基地，同時在天津農(nóng)學院建成了世界先進水平的水稻品質(zhì)·食味理化成分分析及米飯食味評價實驗室，開始進行深入的選種、育秧、移植、生長期管理、收獲、烘干、儲藏、脫殼磨成精米、運輸保管等科學研究。崔晶帶領(lǐng)其科研團隊在天津默默耕耘了十年。

　　“天津地區(qū)種植水稻歷史悠久，其地理位置、氣候、土壤和灌溉水源等條件，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米?！贝蘧дf，每一碗好吃的米飯都是優(yōu)良品種與氣候、水、肥、土的最佳結(jié)合產(chǎn)物?！疤旖蜃钸m合生育期在160至165天的水稻品種生長，好品種一定要種在對的地方，特別是優(yōu)質(zhì)食味米品種?！?/p>

　　功夫不負有心人。經(jīng)過不懈努力，崔晶最終借鑒日本水稻食味育種法，對天津固有品種進行食味改良，研發(fā)出了父本、母本均為中國自有水稻品種的食味稻米“津川1號”，取得了中國內(nèi)地首例以稻米品質(zhì)作為第一指標的科研成果。

　　過去十年，崔晶創(chuàng)造了中國稻米市場第一個食味米品牌“崔晶博士食味米”，主編出版了中國內(nèi)地第一本水稻食味專著《水稻食味學》；主持建立了中國第一個旨在開展食味研究的機構(gòu)“中日水稻品質(zhì)·食味合作研究中心”，并獲得了天津市“優(yōu)秀留學人員”、“優(yōu)秀留學回國青年創(chuàng)業(yè)者、天津市科技傳播之星”和“天津市科技進步獎”等榮譽。

　　“我學習、研究的目的就是讓這些知識為國所用?！被仡欁约旱膭?chuàng)業(yè)經(jīng)歷，崔晶表示，近年來，很多海外學子像他一樣，懷揣專業(yè)知識和夢想，響應(yīng)祖(籍)國的召喚，回來創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。他慶幸自己當初做出了正確的選擇。

　　“伴隨中國經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，人們對食物的追求正在由‘吃飽’向‘吃好’轉(zhuǎn)變，水稻科研從側(cè)重產(chǎn)量向側(cè)重品質(zhì)轉(zhuǎn)變，勢在必行?！贝蘧дf，未來，外觀品質(zhì)好、食味上成的優(yōu)質(zhì)稻米種植，既是中國水稻種植“供給側(cè)改革”的重要一步，亦是中國稻米產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。(完)