大馬芙蓉國民華小“愛心媽媽”為孩子打造健康食堂

　　中國僑網(wǎng)9月20日電 據(jù)馬來西亞《星洲日報》報道，提到“營養(yǎng)餐”，很多人會認(rèn)為價錢不便宜，但馬來西亞芙蓉國民華小食堂的營養(yǎng)餐，每份售價卻不到3林吉特。如果孩子沒吃飽，想要添飯加菜也免費。而這一切，都源于一群“愛心爸媽”的付出，他們打造了健康的餐飲環(huán)境，為孩子們的成長保駕護航。

　　3年前，食堂老板娘蔡梅香與丈夫黃錦偉與另4名“愛心媽媽”，主動挑起了經(jīng)營食堂營養(yǎng)餐的擔(dān)子，后來兒子黃彥彬也來幫忙，組成了國民華小食堂的“愛心7人組”。

　　說是經(jīng)營食堂，但他們的工作絕不僅僅是準(zhǔn)備食物。3年來，他們對學(xué)生十分照顧，對于生病或過敏體質(zhì)的孩子，他們會根據(jù)特別準(zhǔn)備不一樣的食物，吃素的、吃清真食物的也都一一照顧到了。

　　蔡梅香表示，為了確保孩子營養(yǎng)均衡，大家每天都要想菜色，還要一起上營養(yǎng)課，學(xué)習(xí)計算餐點的卡路里。食堂的菜單能保證2個月內(nèi)不重復(fù)。

　　此外，“愛心媽媽”們在孩子用餐時，有的會負(fù)責(zé)檢查飯碗是否“光盤”不浪費，有的會負(fù)責(zé)巡視，確保孩子不吵不玩、不搖腳，學(xué)會基本的餐桌禮儀?；蛟S連父母也未必有這樣的耐心，但在芙蓉國民華小的食堂里卻是常態(tài)。

　　為了確保食材新鮮，每天清晨5時，蔡梅香和黃錦偉就會出發(fā)購買食材，“愛心媽媽”們則會到食堂廚房幫忙切菜切肉，協(xié)助準(zhǔn)備食材。

　　據(jù)蔡梅香介紹，一些菜色看起來簡單，但準(zhǔn)備過程卻不容易。比如想給孩子吃番薯葉，就得要把番薯葉梗的表皮膜剝除。一小碟還好，但數(shù)百人的分量就需要剝5公斤的番薯葉。

　　“愛心媽媽都很重要，沒有他們就沒有愛心營養(yǎng)餐。”蔡梅香說。她表示，雖然會給“愛心媽媽”們一些津貼，但那點小錢并不比她們在打工掙得多，所以前來幫忙的“愛心媽媽”們更像是義工。

　　愛心媽媽曾美琪曾在酒店管理行業(yè)工作，因為妹妹的孩子在國民華小上課，加上聽聞學(xué)校要推行營養(yǎng)餐計劃，于是便成了一名“愛心媽媽”?！坝腥藭J(rèn)為，在酒店業(yè)的待遇那么好，選擇到食堂幫忙很可惜。但對我來說，這是一種心靈上的滿足?！痹犁髡f。