紐約完全恢復(fù)堂食 中餐業(yè)者:行業(yè)出現(xiàn)“用工荒”
中國僑網(wǎng)5月22日電 據(jù)美國《世界日報》報道,紐約餐廳恢復(fù)100%堂食,美國餐飲協(xié)會 (Asian American Restaurant Association)會長何德興受訪時表示,餐廳重新營業(yè)后,食材等成本價格上漲,許多員工因擔(dān)心染疫,寧愿領(lǐng)每周300元失業(yè)金,也不愿返崗,導(dǎo)致整個行業(yè)出現(xiàn)“工人荒”,整個行業(yè)出現(xiàn)危機。
何德興日前受訪時表示,疫情重創(chuàng)各行各業(yè),其中餐飲業(yè)的打擊最大,至少有20%的中餐館已關(guān)門停業(yè);他以自己為例,原本在曼哈頓經(jīng)營兩家中餐館,過去生意紅火,但去年3月為防疫關(guān)閉堂食,生意一落千丈。
由于外賣平臺抽成太高,何德興表示,單靠外賣難以維持店中收入,兩家店撐到去年9月,決定關(guān)店,以避免更多損失;他說,目前只?;屎髤^(qū)一家外賣中餐館,生意已逐漸恢復(fù)。
何德興說,因食材等成本價格上漲與員工不足等問題,中餐館仍面臨新挑戰(zhàn);他表示,餐飲業(yè)已因疫情大砍一半的職位,但目前由于政府照常發(fā)放每周至少300元的失業(yè)補助金,令許多擔(dān)心染疫或不想工作的民眾更不愿外出找工,另有廚師希望藉此機會退休或轉(zhuǎn)行,導(dǎo)致整個行業(yè)出現(xiàn)“工人荒”。
此外,何德興表示,政府日前發(fā)放的餐飲業(yè)復(fù)興基金(Restaurant Revitalization Fund,簡稱RRF),需要餐廳業(yè)者有良好的報稅記錄,但不少華裔餐廳老板以現(xiàn)金結(jié)算營收,報稅紀(jì)錄不佳,因此失去機會;他期盼政府能為中餐業(yè)者提供更多實質(zhì)性的資源協(xié)助,解決勞動力緊張問題,幫中餐業(yè)者度過難關(guān)。(牟蘭)