華媒：紐約曼哈頓華埠正在回歸 中餐廳仍面臨挑戰(zhàn)

　　中國(guó)僑網(wǎng)8月5日電 據(jù)美國(guó)僑報(bào)網(wǎng)報(bào)道，7月29日，在莫特街(Mott Street)南端，可容納120人的公共用餐平臺(tái)開(kāi)放了。該平臺(tái)由羅克韋爾集團(tuán)(Rockwell Group)建筑公司設(shè)計(jì)，當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家和公立學(xué)校學(xué)生為其涂色。任何找到空座位的人都可以坐下來(lái)，然后在對(duì)面十幾家店鋪中挑選一家購(gòu)買(mǎi)食物，這其中包括合記(Hop Kee)與和合(Wo Hop)兩家餐館，它們是幾代紐約人和游客第一次品嘗華埠中餐的地方。

　　這個(gè)非營(yíng)利項(xiàng)目立即產(chǎn)生了連鎖反應(yīng)。楓林閣(Peking Duck House)的老板看到后，開(kāi)始為他的餐廳建造一個(gè)用餐平臺(tái)。

　　7月28日晚上，華園四川(Hwa Yuan Szechuan)提供了自3月份以來(lái)的第一頓沒(méi)有裝在外賣(mài)盒里的飯菜。顧客坐在東百老匯(East Broadway)路邊，而不是在餐廳里用餐，因?yàn)榧~約市仍禁止室內(nèi)用餐。

　　華園創(chuàng)始人的兒子、現(xiàn)任主廚唐承烈(Chien Lieh Tang)在電話采訪中說(shuō)，他一直拒絕在戶外用餐，他游說(shuō)市政府允許室內(nèi)服務(wù)。

　　“中國(guó)餐館不同，因?yàn)槲覀冇泻芏嗖捅P(pán)服務(wù)?！彼f(shuō)，“有開(kāi)胃菜、湯、米飯，有很多東西，有很多醬汁，所以讓中餐館把這些東西放在外面不容易?！?/p>

　　唐先生堅(jiān)持了一個(gè)月才讓步?！拔覀儧](méi)有選擇?！彼f(shuō)，“我們必須生存下去。”

　　華埠還有其它挑戰(zhàn)。游客都走了，雖然市中心的一些法院恢復(fù)了陪審職責(zé)，但許多辦公大樓都是空的。對(duì)于能同時(shí)容納數(shù)百人的宴會(huì)廳和點(diǎn)心店來(lái)說(shuō)，室內(nèi)用餐和在幾張人行道上的桌子上用餐并沒(méi)有什么區(qū)別。金豐大酒樓(Jing Fong)和88Palace等店并不接受戶外用餐。

　　狹窄的人行道和街道使得華埠的一些餐館很難利用新的戶外用餐規(guī)定。唐人街商業(yè)改善區(qū)(Chinatown Business Improvement District)執(zhí)行總監(jiān)陳作舟(Wellington Chen)說(shuō)，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)主的節(jié)儉精神幫助他們度過(guò)了困難時(shí)期，也讓他們不愿意把錢(qián)花在戶外座椅上，因?yàn)檫@些座椅可能在幾個(gè)月后就會(huì)變成垃圾。