藥補(bǔ)不如食補(bǔ) 美華人醫(yī)生列舉五種有助抗病食物
中國僑網(wǎng)3月27日電 據(jù)美國《世界日報(bào)》報(bào)道,英文有句諺語說:“你吃什么,就變成什么”,中醫(yī)則勸人“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”;但華人醫(yī)師李威廉(William Li)把這個(gè)概念進(jìn)一步擴(kuò)大,認(rèn)為一些食物有助抗病。
李醫(yī)師接受美國廣播公司(ABC)“早安美國”節(jié)目訪問時(shí),談到他的新書時(shí)表示,大家都低估了食物的抗病作用。他指出,身體對我們吃下肚的東西會有所反應(yīng),我們對食物應(yīng)采像對醫(yī)學(xué)一樣的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度,使用相同的科學(xué),同時(shí)也要求證據(jù)。
他希望大家知道,應(yīng)吃更多以植物為主的新鮮食物,少吃加工食物。他的書不含減重計(jì)劃,也未說要避免哪些食物,而是統(tǒng)合數(shù)百種有益健康的食物,研究證明這些食物可防癌、降低失智風(fēng)險(xiǎn)和抵抗幾十種可預(yù)防的疾病。
他建議五種極普通但最抗病的食物:
1.大豆抵消人體雌激素
大豆含類似雌激素的成分,有人以為會得乳癌,但李醫(yī)師說,最新研究剛好相反。大豆雌激素和人體的雌激素完全是兩碼事,大豆雌激素剛好可以抵消人體雌激素的效應(yīng)。
2.黑巧克力活化干細(xì)胞
適量攝取黑巧克力有益健康,因?yàn)榍煽肆χ械亩喾?polyphenols)成分可以活化細(xì)胞,包括干細(xì)胞。
3.西紅柿餓死癌細(xì)胞
西紅柿(西紅柿)是維他命和其他營養(yǎng)素的最佳來源,包括西紅柿紅素,它是抗血管新生、餓死癌細(xì)胞的利器。
4.酸面包增強(qiáng)免疫力
酸面包是以乳酸桿菌(lactobacillus rudori)做成的面包,而乳酸桿菌可以增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)。他建議若想買健康面包,可試試酸面包。
5.芒果啟動(dòng)5防衛(wèi)系統(tǒng)
李醫(yī)師指出,芒果有驚人效果,能同時(shí)啟動(dòng)人體的五種防衛(wèi)系統(tǒng)。他說,吃東西要注意多元攝取,從你本來就喜歡的食物開始。(張聲肇)