藥補(bǔ)不如食補(bǔ) 美華人醫(yī)生列舉五種有助抗病食物

　　中國僑網(wǎng)3月27日電 據(jù)美國《世界日報(bào)》報(bào)道，英文有句諺語說：“你吃什么，就變成什么”，中醫(yī)則勸人“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”；但華人醫(yī)師李威廉(William Li)把這個(gè)概念進(jìn)一步擴(kuò)大，認(rèn)為一些食物有助抗病。

　　李醫(yī)師接受美國廣播公司(ABC)“早安美國”節(jié)目訪問時(shí)，談到他的新書時(shí)表示，大家都低估了食物的抗病作用。他指出，身體對我們吃下肚的東西會有所反應(yīng)，我們對食物應(yīng)采像對醫(yī)學(xué)一樣的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，使用相同的科學(xué)，同時(shí)也要求證據(jù)。

　　他希望大家知道，應(yīng)吃更多以植物為主的新鮮食物，少吃加工食物。他的書不含減重計(jì)劃，也未說要避免哪些食物，而是統(tǒng)合數(shù)百種有益健康的食物，研究證明這些食物可防癌、降低失智風(fēng)險(xiǎn)和抵抗幾十種可預(yù)防的疾病。

　　他建議五種極普通但最抗病的食物：

　　1.大豆抵消人體雌激素

　　大豆含類似雌激素的成分，有人以為會得乳癌，但李醫(yī)師說，最新研究剛好相反。大豆雌激素和人體的雌激素完全是兩碼事，大豆雌激素剛好可以抵消人體雌激素的效應(yīng)。

　　2.黑巧克力活化干細(xì)胞

　　適量攝取黑巧克力有益健康，因?yàn)榍煽肆χ械亩喾?polyphenols)成分可以活化細(xì)胞，包括干細(xì)胞。

　　3.西紅柿餓死癌細(xì)胞

　　西紅柿(西紅柿)是維他命和其他營養(yǎng)素的最佳來源，包括西紅柿紅素，它是抗血管新生、餓死癌細(xì)胞的利器。

　　4.酸面包增強(qiáng)免疫力

　　酸面包是以乳酸桿菌(lactobacillus rudori)做成的面包，而乳酸桿菌可以增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)。他建議若想買健康面包，可試試酸面包。

　　5.芒果啟動(dòng)5防衛(wèi)系統(tǒng)

　　李醫(yī)師指出，芒果有驚人效果，能同時(shí)啟動(dòng)人體的五種防衛(wèi)系統(tǒng)。他說，吃東西要注意多元攝取，從你本來就喜歡的食物開始。(張聲肇)