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美食解鄉(xiāng)愁 紐約華埠老字號(hào)多種風(fēng)味粽子供應(yīng)足

2018年06月18日 16:29   來(lái)源:中國(guó)僑網(wǎng)   參與互動(dòng)參與互動(dòng)
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中國(guó)僑網(wǎng)端午節(jié)前各家超市的粽子熱銷。(美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》/ 牟蘭 攝)
端午節(jié)前各家超市的粽子熱銷。(美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》/ 牟蘭 攝)

  中國(guó)僑網(wǎng)6月18日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道,端午節(jié)將近,美國(guó)華人消費(fèi)者都要準(zhǔn)備粽子過(guò)節(jié)。華埠的多家商戶近來(lái)已備足上萬(wàn)存貨,讓民眾可以品嘗多種風(fēng)味的粽子,其中一些商戶銷售粽子更已長(zhǎng)達(dá)40多年。業(yè)者表示,雖然制作粽子的師傅已換了多批,但為滿足食客對(duì)粽子的需要,仍堅(jiān)持供應(yīng)粽子。

  金門超市的老板陳希表示,由于肉粽較難進(jìn)口,因此店中銷售的肉粽均為手工制作。他說(shuō),每年端午節(jié)前兩周,該店開始準(zhǔn)備粽子的制作和販賣,已經(jīng)準(zhǔn)備了1萬(wàn)多個(gè)粽子。

  陳希說(shuō),這一傳統(tǒng)已延續(xù)40多年,每年都會(huì)根據(jù)顧客的口味提供臺(tái)灣燒肉粽、上海肉粽以及綠豆鮮肉粽等多種口味的手工粽,做粽子的師傅都換了幾批了,但中國(guó)人的傳統(tǒng)不會(huì)變。他還說(shuō),近年引進(jìn)的“伍芳齋”等中國(guó)較為流行的名牌粽,也廣受民眾和大集團(tuán)的好評(píng)。

  同樣在華埠銷售粽子多年的德昌超市,日前也備好足量粽子向民眾銷售。位于伊麗莎白街的德昌超市經(jīng)理阮萍表示,自家店平日也銷售粽子,但端午節(jié)前會(huì)備足比平日幾倍的供貨。她說(shuō),由于早年中國(guó)臺(tái)山移民較多,該店也以當(dāng)?shù)孛癖娍谖稙橹?,銷售綠豆和紅豆肉粽,價(jià)格在每顆2美元左右。自家粽子為手工制作,保質(zhì)期約在一周左右,希望顧客趁新鮮食用。

  在美國(guó)居住20多年的陳莉一周前就已到超市為家人購(gòu)買粽子。她說(shuō),每年吃粽子已成為不能改變的傳統(tǒng),食物也成了祖孫三代一解鄉(xiāng)愁的最好辦法,小孫子才五歲,最喜歡吃廣東的鮮肉粽。(牟蘭)

【責(zé)任編輯:王嘉怡】
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