入鄉(xiāng)隨俗 螃蟹成美國華人年夜飯菜品(圖)

　　中國僑網(wǎng)1月29日電 據(jù)美國《世界日報》報道，美國華埠士德頓街上，兩周前路邊開始擺賣年貨，27日最后一天擺賣，民眾采購作最后沖刺，為年夜飯做好準(zhǔn)備。連日來陽光普照，很多人早已買好所需的賀年食品，27日當(dāng)天中午過后，人潮逐漸減少，許多攤位都提早收市。

　　市府停車管理人員羅德里格斯(Jose Rodriguez)過去四天都駐守士德頓街，維持交通秩序。他說，與去年比，今年的人潮大減，本來預(yù)期最后一天會掀起采購熱潮，但人算不如天算，下午3時過后，已緩慢起來，人們可能已在家中忙著準(zhǔn)備豐富的晚餐。過去幾天來，擺賣活動一切順利。

　　年夜飯總離不開燒臘肉食，家庭主婦許太太表示，以前在中國大陸烤鴨原本不是過年的食品，但到了美國，成為海外華人賀年主要食物。此外，螃蟹也一樣是過年的食品，許太太說，為了入鄉(xiāng)隨俗，螃蟹也成為年夜飯的主菜，家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)過年食材，大部分都可以在美國買得到，但因法律限制，華人喜愛的魚翅，市面上卻已經(jīng)買不到了。

　　在除夕夜，很多僑團(tuán)、姓氏公所都在當(dāng)天中午提前慶祝，晚上各自回家團(tuán)年，也有鄉(xiāng)梓午夜在會館等候新年的來臨，除了燃料爆竹還大派紅包。到了大年初一，除部分社團(tuán)舉行新春團(tuán)拜，十之八九的商戶都趁機(jī)會休息兩天。年初二，除了商家，市民也會在家中舉行開年拜祭祖先儀式，其中燒豬是必備的祭品。

　　華埠迎新春最具吸引力的農(nóng)歷新年大巡游，已定于2月11日舉行，到時新一屆全美華埠小姐和各優(yōu)勝公主，將在大巡游花車上與觀眾見面。(關(guān)文杰)