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紐約金融區(qū)蕭條重傷中餐館 臨近年終生意仍下滑
2008年12月28日 17:57  來源:中國僑網(wǎng)   發(fā)表評論
  華人經(jīng)營位在紐約金融區(qū)Pearl街的一家日本料理店Shinju,12月26日雖然上班人少,但仍照常營業(yè)。(美國《世界日報》/許振輝 攝)
  大廚劉言12月26日傍晚時正準(zhǔn)備接單,他說生意受影響是肯定有的。(美國《世界日報》/許振輝 攝)

    中國僑網(wǎng)消息:據(jù)美國《世界日報》報道,自金融危機(jī)以來,紐約銀行業(yè)陷入蕭條,地處曼哈頓下城華爾街和中城金融區(qū)的中餐館,也連帶受到嚴(yán)重沖擊,成本升高,利潤下降。臨近年終,生意依然沒有改善的跡象,業(yè)者步履維艱。部分業(yè)者因此改變高檔路線,推出低價的自助式快餐吸引顧客。

  華爾街大裁員,數(shù)以萬計的金融從業(yè)者失去工作,而在華爾街附近開業(yè)的中餐館,幾乎完全依賴銀行客戶。有的餐廳因顧客出手闊綽而走高檔經(jīng)營路線,在金融危機(jī)前生意興隆,午餐和晚餐的宴席不斷,銀行家三天兩頭聚餐,時常需要提前訂位。

  臨近華爾街的中餐館半島酒家業(yè)者表示,在9月中旬金融危機(jī)爆發(fā)以來,生意減少很多,不少金融界的?投疾粊砹耍皝碛貌偷囊矞p少了開銷,即使是叫外賣的客人,點菜也不再大手大腳。

  華爾街、炮臺公園和世界金融中心所處的曼哈頓下城金融區(qū),共有10多間大大小小的中餐館。業(yè)者表示,在金融危機(jī)前,不僅有很多華爾街的銀行家常來用餐廳,炮臺公園的下城居民區(qū)的居民也經(jīng)常光顧。但是近3月來,生意無一例外地下滑。

  在華爾街Cedar街上的一間中餐館,在午餐時間僅有幾位顧客,業(yè)者愁眉苦臉地說,金融危機(jī)爆發(fā)后的生意少了接近一半。在Beaver街上一家中餐館,雖然午餐時間還是有不少客人在排隊付款,但業(yè)者說,金融危機(jī)前顧客更多,隊伍更長,這已是今非昔比。

  為了擺脫經(jīng)營困境,華爾街的中餐館業(yè)者使出渾身解數(shù),例如從高檔路線轉(zhuǎn)向低檔路線,特別是在午餐時間竭力吸引現(xiàn)有的華爾街上班族。華爾街旁邊的Yip's中餐館,目前就以低價的自助式快餐吸引顧客。不過業(yè)者說,雖有效果,但顧客人數(shù)和每天的出菜量還是比從前減少了很多。

  在銀行等金融機(jī)構(gòu)林立的曼哈頓中城,中餐館的生意也在不斷下跌。例如宴才軒、綠楊村、萬壽宮等規(guī)模不小的中餐館,往日食客如云的場面不再。業(yè)者說,金融危機(jī)影響了各行各業(yè),經(jīng)濟(jì)不景氣,許多生意人節(jié)省開銷,減少以飲食促公關(guān)的頻率,不知這一景況還要持續(xù)多久。

  華爾街和中城金融區(qū)的一些中餐廳,因營業(yè)額不斷下降,依賴小費(fèi)的企臺等員工的收入也大幅縮水,有的自動離職,另謀出路。(曹健)


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