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海南彬村山華僑農(nóng)場(chǎng)胡椒產(chǎn)品

  海南彬村山華僑農(nóng)場(chǎng)種植胡椒已有四十年的歷史。胡椒是農(nóng)場(chǎng)的一大支柱產(chǎn)業(yè),目前胡椒種植面積達(dá)384公頃,年生產(chǎn)胡椒干果500-700噸,是全國(guó)最大的胡椒生產(chǎn)基地之一,1996 年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“南亞熱帶作物名優(yōu)基地”稱號(hào)。為了探索胡椒干果深加工技術(shù),開(kāi)拓產(chǎn)品的市場(chǎng)銷路,農(nóng)場(chǎng)曾于1987年與國(guó)家科研單位合作進(jìn)行了從實(shí)驗(yàn)室到工廠生產(chǎn)的研究試驗(yàn),成功地從胡椒干果中分離提取出胡椒油、胡椒堿和胡椒樹(shù)脂。

  胡椒油——是以胡椒為原料,經(jīng)深加工提取的一種香油精,它為含有多種化學(xué)成份的復(fù)雜混合物,無(wú)色或淡黃色液體。具有濃烈的香味,是一種優(yōu)良的食用香精和調(diào)味品,可用于烈性酒和許多高級(jí)食品中。同時(shí),可作為高精密儀器的潤(rùn)滑劑。

  胡椒堿——是以胡椒為原料,經(jīng)深加工提取的一種生物堿,為淡黃色結(jié)晶,有胡椒香味。它是一種優(yōu)良的食品調(diào)味劑和食用香精,而且兼有防腐作用,可用于許多種類的食品中。同時(shí)它又是一種有用的化學(xué)藥品,在醫(yī)藥與農(nóng)藥中都有廣泛的用途。

  胡椒樹(shù)脂——是一種深褐色的樹(shù)脂狀物質(zhì),略帶胡椒香味,是一種優(yōu)良的食品調(diào)味劑,用于多種食品中。此外,還可作為其他產(chǎn)品的原料。




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