海南彬村山華僑農(nóng)場(chǎng)種植胡椒已有四十年的歷史。胡椒是農(nóng)場(chǎng)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，目前胡椒種植面積達(dá)384公頃，年生產(chǎn)胡椒干果500-700噸，是全國(guó)最大的胡椒生產(chǎn)基地之一，1996 年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“南亞熱帶作物名優(yōu)基地”稱號(hào)。為了探索胡椒干果深加工技術(shù)，開(kāi)拓產(chǎn)品的市場(chǎng)銷路，農(nóng)場(chǎng)曾于1987年與國(guó)家科研單位合作進(jìn)行了從實(shí)驗(yàn)室到工廠生產(chǎn)的研究試驗(yàn)，成功地從胡椒干果中分離提取出胡椒油、胡椒堿和胡椒樹(shù)脂。
胡椒油——是以胡椒為原料，經(jīng)深加工提取的一種香油精，它為含有多種化學(xué)成份的復(fù)雜混合物，無(wú)色或淡黃色液體。具有濃烈的香味，是一種優(yōu)良的食用香精和調(diào)味品，可用于烈性酒和許多高級(jí)食品中。同時(shí)，可作為高精密儀器的潤(rùn)滑劑。
胡椒堿——是以胡椒為原料，經(jīng)深加工提取的一種生物堿，為淡黃色結(jié)晶，有胡椒香味。它是一種優(yōu)良的食品調(diào)味劑和食用香精，而且兼有防腐作用，可用于許多種類的食品中。同時(shí)它又是一種有用的化學(xué)藥品，在醫(yī)藥與農(nóng)藥中都有廣泛的用途。
胡椒樹(shù)脂——是一種深褐色的樹(shù)脂狀物質(zhì)，略帶胡椒香味，是一種優(yōu)良的食品調(diào)味劑，用于多種食品中。此外，還可作為其他產(chǎn)品的原料。
