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“海歸”在沈陽開西餐廳 每次只接待兩位顧客
2009年08月17日 17:45  來源:中國僑網(wǎng)   發(fā)表評論

    中新社沈陽八月十五日電(記者 沈殿成) “一對即將分手的中年人,來的時候表情冷漠,室內(nèi)的背景也讓裝飾成冷調(diào)的紫色;兩個多小時后走出去時,他們改為熱情相擁——那一刻我是特別的開心,雖不知他們以后會怎樣,至少這一天他們做到了和好如初!碧K菲這樣興奮地對記者說。

  從小生活在沈陽的蘇菲是留學(xué)新西蘭的“海歸”,現(xiàn)在她在沈陽鐵西區(qū)北四東路開了一家名叫“coffee for two”的西餐廳,即“沈陽二人世界西餐廳”之意,她的餐廳是名副其實的“二人世界”:每次只接待兩位顧客,光顧這里的都是情侶或夫妻。

  記者今日走進這家西餐廳,看到它是一個兩層小閣樓,一樓是接待間和工作間,二樓是只擺放一個餐桌、兩個餐椅的餐廳,兩層樓相加不超出五十平方米。

  蘇菲說,她的餐廳真正能夠做到個性化服務(wù):餐廳內(nèi)根據(jù)不同客人的要求更換不同的布景和裝飾,播放適合其情其景的音樂,并根據(jù)客人的要求提供個性化服務(wù)。

  餐廳開業(yè)兩個月來,很多客人給蘇菲留下了深刻印象。一位丈夫給屬兔的妻子送上了五十多只玩具兔子組成的“兔子樹”,一位妻子為當(dāng)飛行員的丈夫?qū)⒉蛷d布置成了有飛機圖案的藍色背景。蘇菲說,每當(dāng)為客人布置背景或準(zhǔn)備禮物的時候,她都有異常的滿足感和幸福感。

  據(jù)知,蘇菲去年回到沈陽,留學(xué)新西蘭期間她在當(dāng)?shù)匚鞑蛷d做過五年主廚,有一手做正宗英式西餐全餐的本事。她說,上學(xué)時代就有在優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)雅的音樂中享受美食的夢想,如今開了西餐廳,能為別人提供這樣的享受,也是自己理想的實現(xiàn)。

  提到經(jīng)濟效益,蘇菲很坦然,她說餐廳的房屋租金低,一個工作人員也不聘,自己身兼老板、廚師、服務(wù)員三職,這樣算下來成本很低,維持運營沒問題,并且以后還可以考慮在異地復(fù)制這樣的西餐廳。(完)

 
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