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外國人如何在日本當廚師問答
2009年05月27日 10:14     

    問:現(xiàn)在有很多中國廚師在日本,他們也想辦親人來日本做廚師工作,但不知道廚師的簽證如何辦理?特此將問題細分,以便有需要的讀者查閱。

  問1:外國人在日本當廚師,持什么樣的資格?

  答:外國人作為廚師在日本從事有報酬的活動,屬于入管法規(guī)定的“從事產(chǎn)業(yè)特殊領域需要熟練技能業(yè)務的活動”,持“技能”在留資格。

  問2:外國廚師持“技能”在留資格在日本工作,需要具備什么樣的條件?

  答:作為外國廚師在日本工作的條件,必須符合法務省基準省令對“技能”在留資格規(guī)定的以下基準:

  1、外國廚師制作的菜肴、食品在日本屬于特殊業(yè)務,需本人具有從事該技能10年以上的經(jīng)驗,包括在外國教育機關學習該料理或制作食品的時間在內(nèi);

  2、在有日本人從事相同工作的情況下,外國廚師必須和日本人同工同酬。

  問3:外國人在海外有從事10年以上日本料理的經(jīng)驗,能不能持“技能“在留資格,在日本從事制作日本料理職業(yè)?

  答:外國人在日本從事制作菜肴、食品,必須符合基準省令“制作的菜肴、食品在日本屬于特殊業(yè)務”的規(guī)定,日本料理在日本不是屬于特殊業(yè)務。假如外國人在海外有從事日本料理烹飪10年以上的經(jīng)驗,不符合“技能”在留資格規(guī)定的基準,因此,不能作為日本料理的廚師在日本工作。

  問4:外國人從事外國料理烹飪,跟國籍有沒有關系,比如中國人持“技能”在留資格,能不能以日本料理廚師身份在日本工作?

  答:法務省基準省令規(guī)定,“外國廚師制作的菜肴、食品在日本屬于特殊業(yè)務”,有沒有日本國籍并不是條件,所以,中國人作為日本料理的廚師,持“技能”在留資格能夠在日本工作。

  問5:雇用外國廚師的公司應具備什么樣的條件?

  答:雇用外國廚師的公司不一定是法人,個人經(jīng)營也可以的,不過,必須具備外國廚師活動的設備和陣容等。

  問6:外國廚師申請“技能”在留資格需要哪些材料?

  答:外國廚師申請在留資格認定證明書需要以下材料:

  1、在留資格認定證明書交付申請書;2、本人照片(4×3cm)1張;

  3、貼430日元郵票的回信用信封;4、能夠說明雇用機關事業(yè)內(nèi)容的資料

  ※企業(yè)簡介,※登記事項證明書(謄本),※最近的決算書(損益計算書、借貸對照表等)影印件,※外國社員名單(國籍、姓名、出生年月、在留資格等記錄)

  5、工作店鋪的資料

  ※營業(yè)許可書影印件,※租店鋪影印件,

  ※店鋪草圖,※菜單,※店鋪照片(廚房、客座、外觀),

  6、申請人經(jīng)歷、職歷以及官方機構頒發(fā)證明資格的書面文件

  ※申請人履歷書,

  ※官方機構頒發(fā)證明資格的書面文件(如廚師證書)影印件,

  ※所屬機構的在職證明書、從事相關業(yè)務經(jīng)歷的證明(10年以上工作經(jīng)驗包括在教育機關學與該業(yè)務相關專業(yè)的時期)。

  7、申請人在日本具體活動的內(nèi)容、期間、地位以及報酬的資料。(摘自日本中文導報網(wǎng))

編輯:王海波】
 
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