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拯救雙眼 多吃菠菜胡蘿卜
2009年03月19日 15:55     發(fā)表評(píng)論

    眼睛疲勞、近視、老化、肩酸腰痛;頭痛、食欲不振……就像我們離不開(kāi)計(jì)算機(jī)一樣,這些疾病幾乎是所有常用計(jì)算機(jī)者無(wú)法擺脫的麻煩。一項(xiàng)調(diào)查顯示,常用計(jì)算機(jī)的人群中,感到眼睛疲勞的占83%,肩酸腰痛的占63.9%,頭痛和食欲不振的則占56.1%和54.4%,其它不良反應(yīng)還包括自律神經(jīng)失調(diào)、憂郁癥、動(dòng)脈硬化性精神病等等。浙江省立同德醫(yī)院健康專家近日提醒說(shuō),合理膳食,及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),刷新自己的飲食菜單,是計(jì)算機(jī)一族抵御這些疾病侵害而不得不抓牢的“救生圈”。

  拯救雙眼:胡蘿卜、菠菜

  長(zhǎng)時(shí)間注視計(jì)算機(jī)熒光屏,視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)消耗加快,若未能及時(shí)補(bǔ)充其合成物質(zhì)維生素A和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素,會(huì)導(dǎo)致視力下降、眼痛、怕光、暗適應(yīng)能力降低等等。

  維生素A和β-胡蘿卜素有助于補(bǔ)肝明目,緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、蛋黃中,植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、菠菜等蔬果中。

  維生素C對(duì)眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長(zhǎng),維生素C含量明顯下降,晶狀體營(yíng)養(yǎng)不良,久而久之會(huì)引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。

  胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以維生素A原的含量最多,其作用和魚肝油相似。此外,胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素,可維護(hù)眼睛和皮膚的健康。

  菠菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等,它不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蔬菜,也是護(hù)眼佳品。

  其它明目食品:西紅柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、棗、紅薯。(來(lái)源:香港《商報(bào)》)

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